Omakase Menu


  • Hamachi
    Mango ǀ Rammenas ǀ Nori
  • Hollandse Nieuwe
    Tosazu ǀ Yuzu ǀ Lente ui ǀ Granny Smith
  • Kreeft **
    Lardo colonnata I Sambai
  • Rog
    Imperial heritage caviar ǀ zwarte look ǀ verjus
  • Holstein Shortrib *
    Kimchi ǀ mais I teriyaki I miso
  • Dark Red Entrecote
    Rode kool ǀ baharat ǀ butternut
  • Ananas
    Witte chocolade I gebrande citroen I sesam

“Omakase” betekent “Chef’s choice”. De chef stelt een menu samen met ingrediënten die op hun best zijn wanneer ze aan u worden geserveerd.
Geef u over aan de keuze van de chef!

  • 5 smaken
    € 79
  • 6 smaken (*)
    € 97
  • Extra Gerecht (**)
    € 27
  • Supplement Wagyu
    € 70
  • Bijpassende wijnen (5 smaken menu)
    € 42
  • Bijpassende wijnen (6 smaken menu)
    € 52
  • Bijpassende sake (5 smaken menu)
    € 44
  • Bijpassende sake (6 smaken menu)
    € 56
  • Dessertwijn is niet inbegrepen

Menu’s worden enkel per tafel geserveerd.
Wij vragen om vanaf 6 personen voor het omakase menu te kiezen.
Indien u er voor kiest om kaas te nemen i.p.v. het dessert rekenen we een supplement van € 8 p.p.
U kan ook kiezen voor kaas als extra gerecht. Hiervoor rekenen we een supplement van € 19 p.p. Geef dit aub door bij het bestellen van uw menu.

Lunch Menu


  • Makreel
    Nikiri ǀ Kombucha ǀ Komkommer
  • Runder Tartaar*
    Miso ǀ Sjalot ǀ Tomaat
  • Zeebaars
    Versjus I Bloemkool
  • Matche Crème Brûlée
    Pandan Ijs

Onze lunch menu wordt uitsluitend op maandag en vrijdag geserveerd.

  • 3 smaken
    € 45
  • 4 smaken (*)
    € 59
  • Bijpassende wijnen (3 smaken menu)
    € 21
  • Bijpassende wijnen (4 smaken menu)
    € 32
  • Dessertwijn is niet inbegrepen

Menu’s worden enkel per tafel geserveerd.
Wij vragen om vanaf 6 personen voor het omakase menu te kiezen.
Indien u er voor kiest om kaas te nemen i.p.v. het dessert rekenen we een supplement van € 8 p.p.
U kan ook kiezen voor kaas als extra gerecht. Hiervoor rekenen we een supplement van € 19 p.p. Geef dit aub door bij het bestellen van uw menu.

A la carte


Voorgerechten

  • Rode Mul
    Zwarte look I Binchotan I Verjus

      € 24

  • Hamachi
    Yuzu I chili I ikura

    € 26

  • Runder Tartaar
    Sjalot ǀ daikon ǀ miso

    € 21

  • Foie gras
    Rode biet ǀ Koffie ǀ Tare

    € 27

Hoofdgerechten

  • Zwezerik
    Rode ui ǀ koffie

    € 36

  • Kreeft
    Lardo Colonatta

    € 64

  • Tarbot
    Pommes confit ǀ sjalot ǀ king oyster

    € 39

  • Entrecote “Dark Red”
    Rode kool I baharat I Butternut

    € 41

  • Wagyu “Kagoshima A4”
    Zwarte look

    € 99

Heeft u een vraag i.v.m. allergieën vraag het aan één van onze medewerkers wij helpen u graag
Al onze prijzen zijn incl. BTW.


Volg ons op

Openingsuren

Restaurant:
Do en za: 18.30u-24.00u
Vr, zo, ma: 12u-16.30u en 18.30u-24 u

Contact

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
+32 (0)3284 47 37

Cadeaubon

U kan bij ons online een cadeaubon bestellen. Klik hiervoor op de zwarte knop links onderaan de website.


Logo restaurant Ukiyo

Restaurant UKIYO

Polenlaan 5
9190 Stekene
BV
BE0739.900.954

© UKIYO - Made with love by Hootkoetuur webdesign