Omakase Menu
“Omakase” betekent “Chef’s choice”. De chef stelt een menu samen met ingrediënten die op hun best zijn wanneer ze aan u worden geserveerd.
-
TonijnJalapeño - dashi - tomasu
-
WatermeloenChimichurri - ponzu - stracciatella
-
ZeebaarsBloemkool - sereh - zwarte look
-
Langoustine*Verveine - xo - aubergine
-
Coquelet (Suppl. Ito Wagyu € 55)Fine champagne - garum - rode biet
-
MatchaKardemon zoethout - miso
-
-
5 smaken€ 110
-
6 smaken (*)€ 140
-
Kaas i.p.v. dessert€ 9
-
Kaas extra€ 19
-
Wijn (5 smaken menu)€ 42
-
Wijn (6 smaken menu)€ 52
-
Dessertwijn is niet inbegrepen
-
Sake (5 smaken menu)€ 44
-
Sake (6 smaken menu)€ 56
-
Sappen (5 smaken menu)€ 38
-
Sappen (6 smaken menu)€ 47,5
Op zaterdag serveren wij uitsluitend onze 6 smaken menu.
Wij vragen om vanaf 5 personen voor het omakase menu te kiezen.
Voor aanpassingen die niet op voorhand zijn doorgegeven, wordt er een supplement van 8 euro aangerekend.
Indien u er voor kiest om kaas te nemen i.p.v. het dessert rekenen we een supplement van € 9 p.p.
U kan ook kiezen voor kaas als extra gerecht. Hiervoor rekenen we een supplement van € 19 p.p.
Lunch Menu
Het lunchmenu wordt uitsluitend op maandag, donderdag en vrijdag geserveerd.
-
TonijnJalapeño - dashi - tomasu
-
Zeebaars*Bloemkool - sereh - zwarte look
-
Coquelet (Suppl. Ito Wagyu € 55)Fine champagne - garum - rode biet
-
MatchaKardemon - zoethout - miso
-
3 smaken€ 63
-
4 smaken (*)€ 85
-
Wijn (3 smaken menu)€ 21
-
Wijn (4 smaken menu)€ 32
-
Dessertwijn is niet inbegrepen
-
Sake (3 smaken menu)€ 24
-
Sake (4 smaken menu)€ 36
-
Sappen (3 smaken menu)€ 19
-
Sappen (4 smaken menu)€ 27,5
Wij vragen om vanaf 5 personen voor het lunch menu te kiezen.
Voor aanpassingen die niet op voorhand zijn doorgegeven, wordt er een supplement van 8 euro aangerekend.
Indien u er voor kiest om kaas te nemen i.p.v. het dessert rekenen we een supplement van € 9 p.p.
U kan ook kiezen voor kaas als extra gerecht. Hiervoor rekenen we een supplement van € 19 p.p.
A la carte
Niet mogelijk op zaterdagavond
Voorgerechten
-
KingfishPonzu - komkommer - avocado
€ 36
-
LangoustineStrandkrab - XO - butternut
€ 49
-
ZwezerikDuxelle - madeira - panko
€ 39
-
TonijnJalapeño - tomasu - dashi
€29
Hoofdgerechten
-
KabeljauwhaasMossel - gerookte paling - tuinboon
€ 44
-
Silver Fern EntrecotePomme Anna - Geuze - Pastinaak
€ 43
-
Wagyu “Ito A5”Seizoensgroenten
€ 80
-
CoqueletFine champagne - garum - rode biet
€ 39
Heeft u een vraag i.v.m. allergieën vraag het aan één van onze medewerkers wij helpen u graag
Al onze prijzen zijn incl. BTW.